(资料图片)

最佳答案先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两次，然后将铸铁锅烘干，注意用小火。接下来倒入50ml的食用油，用锅铲将油均匀抹在锅底和四周，然后关火，用清水清洗，最后再次倒入30ml的油重复前面的操作。内容摘要接下来倒入50ml的食用油，用锅铲将油均匀抹在锅底和四周，然后关火，用清水清洗，最后再次倒入30ml的油重复前面的操作。将烘干后的铸铁锅中倒入50ml的食用油，建议用动物油，动物油上有一层不饱和的脂肪酸，涂抹在锅上之后，容易氧化，从而形成一层薄薄的保护膜，可以有效的隔绝水分和空气，达到防锈的效果。

先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁剂和温水清洗两次，然后将铸铁锅烘干，注意用小火。接下来倒入50ml的食用油，用炒勺将油匀称抹在锅底和四周，随后熄火，用清水清洗，最终再次倒入30ml的油重复前面的操作。

铸铁锅的开锅步骤

1.先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁剂和温水清洗两次，然后将铸铁锅放到火上烘干，时间大概是1分钟。注意烘干时要用小火，防止将锅烧糊。

2.将烘干后的铸铁锅中倒入50ml的食用油，建议用动物油，动物油上有一层不饱和的脂肪酸，涂抹在锅上以后，容易氧化，最终形成一层薄薄的防护膜，能够有效的阻隔水分气体，达到防锈的效果。

3.将食用油均匀用铁铲涂抹在锅底和四周，这时边用小火烧边涂抹。注意最好不要用刷子去刷，防止将铁锅上的镀层刷掉，身体食用后会危害身心健康，大概涂抹20～30分钟，使锅底和四周充分吸收油脂即可。

4.涂抹结束后，等候油温冷却，用清水清洗两遍，注意一定要等油温降低后再清洗，防止凉水破坏油脂的防护层。最终再次的倒入30ml的食用油，重复一次烘干、涂抹、洗净的操作，但是这次涂抹的时间只需3分钟。

扩展阅读

烧的时候可以转个圈烧，铸铁锅的开锅方法非常的简单，就只需要用烧油在锅中给它烧热就可以了。现在把油倒出，把锅给它刷洗一下，锅子需要洗干净就可以了。

铸铁锅的锅壁一般比较厚，分量足，对于农村柴火灶来说比较适用，不会像熟铁锅那样升温太快容易烧糊，保温性也比较好，但是对开锅和养锅的要求相对较高。

大约炖50分钟，开锅挑出姜片、香叶和白芷，然后加入适量的盐，再盖上锅盖继续小火炖10分钟，时间到了后开锅，大火收至汤汁粘稠后即可关火出锅，美味即成。