1、胡萝卜馅蔬菜饺子

2、将胡萝卜去皮切丝，加入芹菜粉、油、盐、蔬菜香精，以及少许香菜和老馅料，做成小饺子。

3、木耳馅蔬菜饺子

【资料图】

4、大白菜洗净切碎，用量大于木耳。木耳泡好后剁碎，再加入一点点碎蘑菇，混合在一起，全部捣碎。加入色拉油和盐，搅拌均匀。

5、蘑菇馅蔬菜饺子

6、葱、姜、辣椒切段，白菜、香菇切段，锅中倒入少许油，炒出香菇丁馅，同时倒入料酒和酱油，白菜丁用开水焯一下，捞出，将准备好的原料全部倒入盆中，开始加油成馅。

7、韭菜藕馅蔬菜饺子

8、韭菜洗净，剁碎沥干，白莲藕去皮，切块。将韭菜末加入莲藕丁中。最好打入一个鸡蛋，加入适量的盐、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀备用。

9、西葫芦馅蔬菜饺子

10、将西葫芦的果肉挖出来，切成丝，放入适量的盐水中腌制成汤，然后挤出水分。加入少许粉条，放入锅中煮熟，切碎，泡黑木耳切碎，将所有调料放在一起，加入盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

11、什锦蔬菜饺子

12、将口蘑或平菇切碎，胡萝卜去皮，芹菜切碎。将四季豆放入沸水中，加盐，再次浇水。油炒香菇，滴几滴酱油，和其他菜一起炒。依次加入糖、少许花椒粉、少许油，搅拌均匀。

13、豆腐馅蔬菜饺子

14、将卷心菜切碎，放入锅中焯一下，挤出水分。粉丝提前泡软。最好放在锅里煮，切碎。买硬豆腐，不要水豆腐。豆腐可以在油里炸到表面变黄。此时倒入葱花、白菜和粉条，一起翻炒至白菜断，加入少许盐、鸡精，用油耗翻炒均匀，出锅，放凉，翻炒均匀。不用刻意去砸豆腐。

15、白菜粉丝蔬菜饺子

16、白菜洗净，切块，放入锅中焯水40秒，粉丝放入锅中煮熟，捞出，放凉，切碎。也可以准备一些虾，葱、姜、蒜切段，多放些小葱。将准备好的食材混合，加入盐、生抽、鸡精、大油、香油、耗油、五香粉，搅拌均匀制成馅料。

17、蔡五饺子蔬菜饺子

18、将黄瓜、青椒、胡萝卜、白菜、香菇处理，去皮切碎，胡萝卜、白菜、香菇焯水，放入油和酱油中煸炒。将食材混合在一起，加入鸡精、耗油、酱油、植物油，拌匀。

19、莲藕白菜馅蔬菜饺子

20、莲藕去皮，切块，白菜洗净，切块，拧干白菜的水。姜切碎，粉丝放锅里煮，然后出水。就这样，把所有的食材准备好，混合在一起，加入酱油，十三香，盐和油的消耗，然后把食材和调料混合均匀，做成饺子馅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。